A proposito di Parise

Nel 2003, Michael Parise era executive chef e socio del rinomato ristorante Tangerine su Sunset Blvd a West Hollywood, California. La sua eccellenza culinaria è stata riconosciuta quello stesso anno quando è stato inserito nella lista dei Great Chefs of LA al Ritz Carlton di Marina Del Rey. Non era una sorpresa che l'élite di Hollywood e il gotha della società fossero clienti abituali, incluso il leggendario Michael Jackson. In effetti, allo chef Parise è stato chiesto di organizzare una festa al Neverland Ranch, la prima e ultima festa mai organizzata al ranch.

L'incredibile viaggio della famiglia Parise è iniziato nel 2004, quando Michael e Sherilene si sono sposati e hanno avuto un figlio in arrivo. Essendo un comico in tournée, Michael sapeva che la sua professione non sarebbe stata sufficiente per sostenere un neonato. Durante uno spettacolo in un club di Miami Beach, ha avuto un fortuito momento di ispirazione e ha deciso di avviare un'attività di vendita per corrispondenza di cannoli per soddisfare l'industria di Hollywood. Con l'aiuto di Sherilene, la coppia ha avviato Cannoli Kings Catering in un appartamento con una camera da letto a West Hollywood. Grazie alla loro determinazione, duro lavoro e marketing strategico, sono riusciti a trasformare Cannoli Kings in un'azienda di catering di successo, operando infine in una cucina commerciale di 5.000 piedi quadrati.

Nel 2006, Cannoli Kings è stata nominata Migliore azienda di catering a Los Angeles. I loro servizi erano molto richiesti da chiunque volesse organizzare le migliori feste in città. Michael era presente ad ogni evento, diventando alla fine una figura amata nella comunità. Nel 2008, Michael e Sherilene hanno aperto un ristorante dalla fattoria alla tavola a Chimney Rock, Carolina del Nord, chiamato Parise's New American Bistro. Ha rapidamente ottenuto riconoscimenti ed è stato presto premiato come il miglior ristorante raffinato nella Carolina del Nord occidentale.

Oggi, la famiglia Parise ha sede nel sud-ovest della Florida e ritorna alle proprie radici con i suoi tipici cannoli e prelibatezze artigianali, accompagnati da caffè tostato in piccoli lotti e da un servizio incomparabile. Non vedono l'ora di offrirti i migliori cannoli che tu abbia mai assaggiato.

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